80后”青年李皆宁，将科技与创意植入山西特产，把山西特产“点石成金”。

核桃仁好吃，但核桃皮难剥——“手摔核桃”帮你解决烦恼；来山西旅游想带些小米回去尝尝，但提上小米腾不出手，没法自如拍照——“君米”（谐音“军米”）帮你轻松搞定；想吃碗托，但苦于手边没有划开碗托的刀具——用荞麦做成的薄膜覆盖在碗托上，撕掉薄膜，碗托自动裂开……“80后”青年李皆宁，将科技与创意植入山西特产，把山西特产“点石成金”。

“我们的初衷是挖掘、整合山西特产背后的好玩要素，将奇思妙想融入其中，让山西特产销得更远、身价翻番。”在创业初期，李皆宁就有这样的想法。但是，当时力量单薄，很多农副产品生产企业都没有洽谈下来，“人家不相信你的推广方案，有的干脆把你当成骗子。”创业初期困难重重，李皆宁和唯一的朋友也是员工，蜗居在一个20平方米面积的办公场所。当时，他们成立了一家泓哲网络工作室，为不同的卖家设计网店，做网络营销推广方案。虽说收入不多，但他干劲十足，在仰望星空与脚踏实地之间，李皆宁慢慢积累起了经营网店的经验。

有了网店经营经验，加上源源不断的创意，创业的梦想再次涌上心头。“把创意融入到土特产品的包装和销售中，让越来越多的人能在享用山西特产的同时，体会到创意带来的乐趣。”在愈发明晰的创业思路引领下，2014年山西泓哲网络科技有限公司成立，其特产电商联合品牌“泓哲轩”崭露头角。

“泓哲轩”项目，就是通过把科技和创意植入产品来吸引山西特产龙头企业，用电商销售的方式联合企业，形成抱团模式，再用“泓哲轩”品牌推广其产品。李皆宁介绍：“比如我们的产品‘包饺子组合’，就是将山西醋、平遥牛肉、上党优质玉米饺子粉等山西特色食材‘召集’在了一个精美的中式快餐盒中，再以‘泓哲轩’的品牌推广出去，消费者吃到的醋和牛肉依然是本土企业生产的，但是通过‘泓哲轩’可以‘一站式’买到如此品种丰富的山西特产。”

按照这样的思路，很多山西土特产企业与“泓哲轩”展开合作，越来越多的创意产品涌现：“手摔核桃”“君米”“十八罗汉”……在团队所有的创意产品当中，让李皆宁最满意的是“手摔核桃”，这个创意在去年举办的“盐商杯”第二届“创青春”中国青年创新创业大赛上，令在场评委眼前一亮，获大赛成长组铜奖第一名。

“这个创意来自于吃核桃费劲却吃不过瘾的遗憾，一般人都会用锤子把核桃砸开，但是核桃皮四溅，弄不好还有核桃仁夹在皮里，还得用针来挑着吃，本着让生活变得更简单、快乐的原则，我们将核桃装在手工麻布袋里，收紧袋口，向桌面或地面摔击，核桃被摔开，取出核桃仁后就可以把核桃皮直接倒入垃圾桶。吃完核桃还可以用这个手工袋装东西，实惠又环保。”说起这些创意点子，李皆宁轻松随意，仿佛随时就有好点子冒出来。

山西小米享誉久远，一直以来由于包装、品牌影响力等诸多因素限制，小米一直价格稳定，利润空间有限。对此，李皆宁把2.5公斤重的小米重新包装，装入从网上定制的行军粮袋中，在粮袋的正面印上“君米”字样，在背面印上“为人民服务”字样，提供给山西景区的游客。“君米”在平遥古城售卖时，一天就售出800余袋，而且每袋的价格要卖到79元。“背着这样的米袋漫步在平遥古城，既不影响随手拍照，还别有一番情致。很多游客都很喜欢。”他还将小米装在竖长条、标有刻度的袋子里，熬粥时只要看刻度就能轻松地掌握水和小米的比例。

除此之外，太谷饼、神池月饼等一系列山西特色产品纷纷加入“泓哲轩”，用创意点子重新包装后，销往全国。目前,“泓哲轩”品牌项目已经集聚了山西老农贡亚麻籽油开发有限公司、山西太谷荣欣堂食品有限公司、山西白老大食品有限公司等19家山西特色农业龙头企业。

未来，李皆宁依然靠“创意”开拓，计划把已建好的1000余平方米面积的众创空间打造成集团公司。他说：“在这里，创业者可以免费使用场地，实现自己的创业梦想，众创空间为他们提供资金服务、政策咨询等，同时，企业也可以来这里共享业务，寻找发展所需的资源，最终实现共享共赢。”

太原日报记者胡引平