图为《上党味道——平顺篇》拍摄现场。 　　山西日报通讯员摄

寻觅原始美食 保留古朴方式

山西日报讯 6月19日，由长治本土团队拍摄的美食纪录片《上党味道——平顺篇》与网友见面。该纪录片以平顺县梯后村一户村民古法制作豆腐和粉条为主线，把家庭情感贯穿始终，运用特写等拍摄方式，将这个村子保留的古朴制作方式向大家呈现。该纪录片一经推出，观看量在各平台已接近十万，并引发网友一致好评。

6月20日，该片导演刘廉洁接受采访时介绍：《上党味道》从2015年10月开始准备筹划，团队中的导演、制片人、编剧都是长治人。我们想以味道为主线挖掘长治市的特色文化，为本土品牌饮食文化带来更深层次的诠释，为现代人城市饮食文化带来全新的视觉体验，将长治美食元素在镜头中得以保留。此外，他还说：“前期规划是围绕长治市13个县区，挑选各个县区的特殊美食文化进行拍摄。下一集我们计划在长治县拍摄，前期工作已经在进行中。”

该纪录片中的解说词也是一大亮点，很多网友在观看之后表示，解说词既准确地表达了制作工艺，又将家庭情感娓娓道来。6月20日，该片编剧史丹妮在接受采访时介绍：“我们渴望通过这样的方式宣传上党的人文、历史、底蕴、美食。让更多的人了解长治、爱上长治。” （苏一珺）